Nachdem diese Party eigentlich schon am Wochenende davor stattfinden sollte, konnten wir sie an letzten Samstag veranstalten. Zu Gast waren unser japanischer „Vater“ Maquis-chan, Jan mit Frau und Ludwig. Yuko und ich haben den ganzen Tag über die Wohnung aufgeräumt, einen Großeinkauf gemacht und schon mit Kochen angefangen. Auf dem Menü stand sächsische Kartoffelsuppe und […]

Heute möchte ich eines meiner japanischen Lieblingsgerichte vorstellen. Es ist eine Spezialität aus der Präfektur Yamaguchi (West-Japan), aus der meine Frau stammt. Die leckere Speise nennt sich Kawara Soba (瓦そば). Kawara bedeutet auf Deutsch „Dachziegel“. Bei Soba handelt es sich um Nudeln, die aus Buchweizen hergestellt werden. Die Nudeln bei diesem Gericht sind allerdings grün, […]