{"id":863,"date":"2008-10-17T14:28:37","date_gmt":"2008-10-17T12:28:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/nippon\/?p=139"},"modified":"2012-06-19T12:12:20","modified_gmt":"2012-06-19T10:12:20","slug":"fugu-koch-vergiftet-sich-selbst","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/2008\/10\/fugu-koch-vergiftet-sich-selbst\/","title":{"rendered":"Fugu-Koch vergiftet sich selbst"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"highslide\" onclick=\"return hs.expand(this)\" href=\"http:\/\/blog.magnifiq.net\/nippon\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/fugu.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"attachment wp-att-142\" style=\"border: 1px solid #cccccc; margin: 3px; padding:3px;\" src=\"http:\/\/blog.magnifiq.net\/nippon\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/fugu.thumbnail.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" align=\"right\" \/><\/a>Eine sehr bekannte (und auch teure) Delikatesse in Japan ist <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Fugu\" target=\"_blank\">Fugu<\/a> &#8211; ein Gericht aus dem Muskelfleisch des Kugelfischs. Dessen Zubereitung ist in Deutschland sogar verboten, da die Haut und die Innereien der Kugelfische \u00e4u\u00dferst giftg sind.<\/p>\n<p>Die Zubereitung dieser Delikatesse ist \u00e4u\u00dferst schwierig. Schon ein Fehler kann mit dem Leben bezahlt werden. Von daher darf nicht einfach jeder x-beliebige Koch so einen Fisch zubereiten. Man braucht eine Lizenz daf\u00fcr.<\/p>\n<p>Meistens erwischt es dabei den Kunden, der den Fisch verspeist. Diesmal traf es aber einen Koch selbst, der in einem Restaurant in Shibuya, einem Bezirk in Tokio, arbeitet. Er kochte f\u00fcr sich selbst einen so genannten Higan-fugu, dessen Leber er probierte.<br \/>\nDrei\u00dfig Minuten sp\u00e4ter bemerkte er L\u00e4hmungserscheinungen in seinen Armen und Beinen, woraufhin er schnell in ein Krankenhaus gebracht wurde. Zwar verlor er im Krankenhaus sein Bewusstsein, aber er ist schon wieder auf dem Weg der Besserung. Gl\u00fcck gehabt!<\/p>\n<p>\u00dcbrigens besa\u00df der Koch seine Fugu-Lizenz bereits f\u00fcnf Jahre und galt nicht als unerfahren. Bin ich froh, dass ich Fisch generell nicht mag ^^<\/p>\n<p>Auf dem Foto, das ich gerade auf dem Heimweg mit dem Handy aufgenommen habe, seht ihr zwei (noch) lebende Exemplare.<\/p>\n<p><strong>Wort des Tages:<\/strong> \u4e2d\u6bd2 (ch\u016bdoku = Vergiftung; Sucht)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine sehr bekannte (und auch teure) Delikatesse in Japan ist Fugu &#8211; ein Gericht aus dem Muskelfleisch des Kugelfischs. Dessen Zubereitung ist in Deutschland sogar verboten, da die Haut und die Innereien der Kugelfische \u00e4u\u00dferst giftg sind. Die Zubereitung dieser Delikatesse ist \u00e4u\u00dferst schwierig. Schon ein Fehler kann mit dem Leben bezahlt werden. Von daher [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[328,381,493],"class_list":["post-863","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen_trinken","tag-fugu","tag-kugelfisch","tag-vergiftung"],"views":2260,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/863"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=863"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":997,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/863\/revisions\/997"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}