{"id":903,"date":"2009-08-08T07:21:09","date_gmt":"2009-08-08T05:21:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/nippon\/?p=389"},"modified":"2012-06-19T12:06:58","modified_gmt":"2012-06-19T10:06:58","slug":"sakusaku-shittori-kinako","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/2009\/08\/sakusaku-shittori-kinako\/","title":{"rendered":"Sakusaku Shittori Kinako"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Womit hat es dieser komische Titel auf sich?
\nWer regelm\u00e4\u00dfig bei meiner Seite vorbeischaut, kann es sich vielleicht schon denken. Es muss sich entweder um etwas zu essen oder zu trinken handeln. Und dieses Mal m\u00f6chte ich \u00fcber eine meiner Lieblingss\u00fc\u00dfigkeiten schreiben: \u3055\u304f\u3055\u304f\u3057\u3063\u3068\u308a\u304d\u306a\u3053 Das sind kleine knusprige Snacks (ein besseres Wort f\u00e4llt mir jetzt nicht ein), die mit einer Kinakoglasur \u00fcberzogen sind.
\nAber was ist eigentlich Kinako? Wer sich ein wenig in der japanischen K\u00fcche auskennt, der wei\u00df, dass viele japanische Speisen irgendetwas mit Sojabohnen eine wichtige Rolle spielen. Es gibt zum Beispiel Sojaso\u00dfe (\u91a4\u6cb9 = sh\u014d\u008dyu), die fast \u00fcberall Verwendung findet, Natt\u014d\u00a0(\u7d0d\u8c46 = gegohrene Sojabohnen) und T\u014d\u008dfu (\u8c46\u8150\u0090 = eine quark\u00e4hnliche Speise aus Sojabohnen).
\nKinako (\u304d\u306a\u7c89) ist Sojabohnenmehl, das aus ger\u00f6steten Sojabohnen hergestellt wird. Geschmacklich ist es Erdnussbutter recht \u00e4hnlich, nur eben viel ges\u00fcnder. Es enth\u00e4lt neben Proteinen auch Vitamin B. Kinako wird nat\u00fcrlich nicht nur bei der heute vorgestellten S\u00fc\u00dfigkeit verwendet. Eine andere ber\u00fchmte Speise ist Warabimochi (\u8568\u3082\u3061)<\/a>, das ich auch sehr gern esse. Man kann es sogar f\u00fcr Getr\u00e4nke benutzen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Die goldene T\u00fcte habe ich schon vor langer Zeit im 99-Yen Laden ersp\u00e4ht, aber damals wusste ich nicht genau, was ich davon halten soll. Au\u00dferdem klang Kinako so \u00e4hnlich wie Kinoko (\u30ad\u30ce\u30b3 = Pilz). Ich esse Pilze nicht gern. Also habe ich lange Zeit kein Interesse daf\u00fcr gehegt. Als ich dann zu Neujahr auf der Insel Kyushu, genauer gesagt, in der Stadt Kumamoto war, bekam ich auf einem kleinen Fest noch warmes, handgemachtes Warabi mochi. Das hat mir so gut geschmeckt, dass ich dann also doch wieder daheim zur T\u00fcte griff.
\nIch konnte davon nicht genug bekommen und habe in den n\u00e4chsten Tagen noch mehrere Male das Zeugs verschlungen. Als ich im M\u00e4rz nach Berlin fuhr, habe ich meiner Familie und Freunden Shittori Kinako als Souvenir mitgenommen. Allen hat es sehr gut geschmeckt. Besonders meine Schwester ist jetzt verr\u00fcckt danach. Ich musste ihr schon 9 T\u00fcten schicken. Letztens habe ich dann noch einmal 16 T\u00fcten auf den Weg nach Deutschland geschickt. Ich denke mal, dass auch diese in K\u00fcrze aufgegessen sind und ich dann erneut die Hilfeschreie meiner Schwester anh\u00f6ren muss \ud83d\ude09<\/p>\n

Also wenn ihr mal in Japan seid und an einem 99-Yen Shop vorbeikommt, solltet ihr die 99 (+ 5 Yen Mehrwertsteuer) investieren und es probieren. Es lohnt sich \ud83d\ude42<\/p>\n

Wort des Tages: <\/strong>\u3055\u304f\u3055\u304f (sakusaku = Knusprigkeit, Knirschen)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Womit hat es dieser komische Titel auf sich? Wer regelm\u00e4\u00dfig bei meiner Seite vorbeischaut, kann es sich vielleicht schon denken. Es muss sich entweder um etwas zu essen oder zu trinken handeln. Und dieses Mal m\u00f6chte ich \u00fcber eine meiner Lieblingss\u00fc\u00dfigkeiten schreiben: \u3055\u304f\u3055\u304f\u3057\u3063\u3068\u308a\u304d\u306a\u3053 Das sind kleine knusprige Snacks (ein besseres Wort f\u00e4llt mir jetzt nicht […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[280,374,401,467],"class_list":["post-903","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen_trinken","tag-99-yen-shop","tag-kinako","tag-mochi","tag-susigkeit"],"views":2010,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=903"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":986,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903\/revisions\/986"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blog.magnifiq.net\/japan\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}